Aumento en el precio del pollo en Cochabamba: llega a Bs 28 por kilo

En los primeros días de esta semana, los mercados de Cochabamba han reportado un notable incremento en el precio de la carne de pollo. Según comerciantes, el costo se ha elevado a Bs 28 por kilo, lo que representa un cambio drástico en comparación con semanas anteriores, donde el producto se ofrecía a precios considerablemente más bajos.

En el mercado Calatayud, algunas vendedoras afirmaron que el precio del pollo de Mairana, Santa Cruz, ha pasado de Bs 12 a aproximadamente Bs 23 por kilo en un corto periodo. Una comerciante expresó: 'Estamos empezando con un peso caro. Hace tres semanas el pollo de Mairana estaba a 12 bolivianos y ahora está a 23 bolivianos el kilo'.

Asimismo, el pollo producido localmente también ha visto un incremento. Actualmente, se puede encontrar a un precio que oscila entre Bs 27 y Bs 28, dependiendo de si incluye menudencias o no. 'Ha subido por el tema de los bloqueos. En este momento se está vendiendo el pollo de engorde que no pudo salir por los bloqueos', comentó otra vendedora.

Los problemas de abastecimiento han tenido un impacto directo en la producción avícola, ya que algunos granjeros no han podido transportar insumos esenciales ni recibir pollitos bebé, lo que dificulta la continuidad de la crianza. Las comerciantes mencionaron que los bloqueos prolongados, que han durado 53 días, han contribuido a esta situación.

Además, el aumento en los costos de los insumos, junto con la escasez de combustible y las fluctuaciones en el tipo de cambio del dólar, han sido factores determinantes en el incremento del precio del pollo. 'Los insumos están caros y los granjeros de Cochabamba no pudieron cargar pollito bebé por los bloqueos, eso también afectó', indicó una comerciante.

Por último, algunas empresas avícolas locales han restringido sus distribuciones debido a la falta de producto, mientras que otras han tenido que buscar alternativas de abastecimiento desde Santa Cruz para poder cubrir la demanda en la región.