Crisis en la avicultura cochabambina: productores enfrentan pérdidas
por Milton Terrazas
28 de septiembre de 2026
Los pequeños y medianos avicultores de Cochabamba están atravesando una crisis severa originada por el notable aumento de sus costos de producción, mientras que el precio de venta del pollo ha disminuido considerablemente. Este escenario ha obligado a muchos a subsidiar el costo de la canasta familiar, ya que los márgenes de ganancia son insuficientes.
Marlon Álvarez, quien preside la Asociación de Pequeños y Medianos Avicultores Departamental Cochabamba (ASPYMAD), ha rechazado de manera contundente las acusaciones de especulación en los precios provenientes de la Intendencia Municipal. Según él, estas afirmaciones no reflejan la realidad que enfrenta el sector.
Costos de producción en aumento
En términos de costos, producir un kilogramo de pollo exige un gasto de 20 bolivianos para los medianos productores y de 21 bolivianos para los más pequeños. Además, los precios del transporte de insumos han experimentado un aumento significativo, pasando de 8 a 27 bolivianos.
Para poder sostener sus operaciones y evitar quiebras, los avicultores indican que el precio mínimo razonable del pollo debería fijarse en al menos 22 bolivianos, considerando que los minoristas obtienen una ganancia de 2 bolivianos por kilogramo.
Llamado a las autoridades
Los avicultores han hecho un llamado a las autoridades para que se garantice un abastecimiento continuo de diésel, especialmente tras el levantamiento de la subvención a este combustible. Además, exigen la habilitación de vías y medidas de seguridad que les permitan trasladar sus productos sin inconvenientes.
Finalmente, los productores subrayan que su situación se ve agravada por el control de precios que está llevando a cabo la Intendencia, recordando que el mercado se rige por las leyes de oferta y demanda, donde los precios fluctúan según la disponibilidad de pollo en el mercado.
