Beneficios y precauciones del café con clavo de olor
por Milton Terrazas
6 de octubre de 2026
El café es una bebida que muchas personas disfrutan cada mañana, convirtiéndose en un ritual habitual. No obstante, agregar especias como el clavo de olor puede ofrecer beneficios adicionales a esta bebida.
El clavo de olor es rico en eugenol, un compuesto que ha demostrado tener propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Esto despierta interés sobre los efectos que puede tener en el organismo cuando se mezcla con café.
Efectos en la salud digestiva y el sueño
El Dr. Juan Ignacio Veller destaca que el café puede inducir la producción de ácido gástrico. Para la mayoría de las personas sanas, esto no representa una preocupación, pero aquellos que sufren de gastritis, reflujo o úlceras pueden experimentar malestar.
La cafeína de la bebida se absorbe rápidamente en el torrente sanguíneo, impactando principalmente en el cerebro al bloquear la adenosina, una sustancia vinculada a la sensación de cansancio. Esto puede resultar en un aumento temporal de la alerta y concentración, aunque la respuesta varía entre individuos.
El consumo de café no es recomendable justo al despertar. Veller sugiere esperar entre 30 a 45 minutos tras levantarse para evitar efectos adversos en el sueño. Además, es importante considerar la hora de la última taza para quienes se acuestan temprano; una toma en la tarde puede ser más adecuada que en la noche.
Propiedades del clavo de olor
El clavo de olor, gracias a su eugenol, puede añadir sabor y beneficios potenciales al café. Sin embargo, es esencial entender que la combinación no debe considerarse un tratamiento para enfermedades por sí sola, a pesar de las propiedades antioxidantes que se le atribuyen.
La cafeína puede provocar un ligero aumento de la presión arterial, especialmente en quienes no están acostumbrados a su consumo. Sin embargo, esto no implica que el café cause hipertensión crónica; de hecho, el consumo regular y moderado puede tener efectos positivos en la salud cardiovascular, aunque la respuesta puede diferir entre personas.
Por último, aunque existen estudios sobre el eugenol y sus interacciones biológicas, esto no implica que agregar clavo al café sea una estrategia garantizada para prevenir eventos cardiovasculares como infartos o derrames cerebrales.
