Consejos para minimizar residuos de plaguicidas en verduras
por Efraín Villarroel
7 de octubre de 2026
En Cochabamba, se han hallado residuos de plaguicidas en verduras que se venden en diversos mercados. Ante esta situación, se sugieren medidas para reducir su presencia en los alimentos que consumimos diariamente.
La ONG Ciudadanía realizó un estudio en julio y agosto de 2026, donde se recogieron 109 muestras de productos como papa, tomate, cebolla, lechuga y otros. Los análisis revelaron que algunos de estos alimentos superan los límites permitidos de residuos de plaguicidas, según normativas nacionales e internacionales.
Entre los hallazgos, se identificaron 46 tipos de plaguicidas, de los cuales 31 son considerados altamente peligrosos por la red PAN Internacional. Esto ha despertado preocupaciones sobre la seguridad alimentaria en la región.
Recomendaciones para consumidores
- Lavar las frutas y verduras bajo agua corriente.
- Frotar bien las superficies para eliminar residuos de contacto.
- Pelar los alimentos siempre que sea posible para reducir los residuos.
- Dejar reposar los productos antes de consumirlos.
- Informarse sobre el origen y las características de los alimentos.
María Cristina Omonte, investigadora de Ciudadanía, aclaró que el propósito de este monitoreo no es causar alarma, sino evidenciar la situación y que se refuercen los controles sobre el uso de plaguicidas en el país. Omonte enfatizó la responsabilidad del Senasag en la supervisión de estos productos.
Además, Omonte indicó que muchos productores carecen de apoyo técnico estatal, lo que les lleva a depender de información de vendedores no especializados en agroquímicos. Esto resalta la necesidad de un acompañamiento adecuado para garantizar prácticas agrícolas seguras y responsables.
El estudio de Ciudadanía busca destacar la urgencia de mejorar los controles y la asistencia técnica a los productores, así como proporcionar información más clara sobre los alimentos que llegan a los mercados, en un esfuerzo por proteger la salud de los consumidores y la calidad de los productos.
