Aumento de precios de alimentos en Cochabamba genera preocupación
por Efraín Villarroel
28 de septiembre de 2026
Recientemente, se han registrado cambios significativos en los precios de diversos productos en los mercados de Cochabamba. Productores y comerciantes han expresado su preocupación y han solicitado al Gobierno la implementación de controles para evitar la especulación y asegurarse de que los aumentos respondan a los costos reales de producción.
Rolando Morales, representante de la Cámara Agropecuaria, criticó el notable aumento en el precio del tomate, que pasó de Bs 22 a Bs 36 por cuartilla en solo una semana, lo que equivale a un incremento de cerca del 70%. Según él, este aumento podría estar relacionado con el incremento del precio del diésel, aunque enfatizó que esto no debería justificar aumentos tan drásticos en los mercados.
Precios de carne de res en aumento
En el mercado Calatayud, los comerciantes han reportado que los precios de diferentes cortes de carne de res han aumentado considerablemente. Por ejemplo, el kilo de bola de lomo se está vendiendo entre Bs 68 y Bs 70, mientras que el corte especial puede alcanzar hasta Bs 74. Otros cortes, como la costilla, se encuentran entre Bs 48 y Bs 55, y la tira puede llegar a Bs 60 por kilo. Una comerciante mencionó que estos altos precios están afectando las ventas, ya que muchos consumidores compran menos.
En cuanto al pollo, los precios se mantienen relativamente estables, oscilando alrededor de Bs 16 por kilo con menudencia. Sin embargo, la Intendencia Municipal ha encontrado precios más bajos en otros mercados, que van desde Bs 13 hasta Bs 15.
Controles por parte de la Intendencia
Ante las quejas por el aumento de precios, la Intendencia de Cochabamba ha intensificado los controles en los mercados. El intendente Enrique Navia ha señalado que las prácticas de agio y especulación podrían ser sancionadas. Además, destacó que el aumento del precio del diésel no debería justificar incrementos excesivos en los precios de los productos.
Respecto al tomate, se informó que en el mercado Campesino el precio de la caja varía entre Bs 170 y Bs 200, recomendando a los consumidores comparar precios antes de realizar sus compras. En general, los comerciantes han reportado una menor oferta de algunos productos como arveja, haba, pimentón, locoto y vainita, mientras que productos como la zanahoria y la cebolla mantienen precios más estables, reflejando una situación de mayor oferta y menor demanda.
