Impacto de la eliminación del subsidio al diésel en los precios de alimentos
por Efraín Villarroel
15 de octubre de 2026
El retiro del subsidio al diésel ha comenzado a manifestarse en el costo de algunos alimentos esenciales en Bolivia. Un estudio realizado por la Defensoría del Pueblo en las principales ciudades del país, incluyendo El Alto, ha revelado subidas de precios por encima del 90% en al menos tres productos desde que la medida fue implementada en septiembre.
Entre los productos más afectados se encuentra la zanahoria, que en Cochabamba experimentó un incremento alarmante en su precio. El costo de una cuartilla pasó de Bs 18,50 el 25 de agosto a Bs 59 el 25 de septiembre, lo que representa un asombroso aumento del 219%. Por su parte, el azúcar granulada también subió un 150% en Cochabamba, mientras que el precio del tomate en El Alto se incrementó en un 95,7%.
Pedro Callisaya, defensor del pueblo, ha informado que el encarecimiento del diésel ha elevado los costos de producción y de transporte de alimentos desde las zonas productivas hasta los mercados urbanos. Esta situación afecta especialmente a los productos que son trasladados desde las regiones tropicales hacia el altiplano.
Los cambios en los precios han generado un impacto significativo en los hábitos alimenticios de la población. Una encuesta realizada por la Defensoría a 63 jefes y jefas de hogar reveló que el 86% de los encuestados ha modificado su dieta en las últimas semanas, incluyendo una disminución en la frecuencia de consumo de ciertos alimentos.
A pesar de estos hallazgos, los datos presentados por la Defensoría contrastan con las cifras del Instituto Nacional de Estadística, que reportó una inflación general del 0,85% en septiembre. Economistas han señalado que las discrepancias en los registros se deben a las distintas metodologías empleadas, y sugieren que es crucial intensificar la vigilancia en los mercados para detectar posibles prácticas especulativas.
