Panificadores advierten sobre posible aumento del precio del pan

Ever Baltazar, representante de la Confederación Nacional de Panificadores Artesanos de Bolivia (Conapabol), indicó que el precio del pan podría superar los Bs 1,40 si los costos de producción continúan en aumento. Esta advertencia se emitió en una entrevista con radio Éxito.

La decisión sobre el ajuste de precios se tomará después de que las federaciones departamentales realicen reuniones esta semana para analizar el efecto de la eliminación de la subvención al diésel. Se prevé que la evaluación final se realice en un ampliado nacional programado para la primera semana de octubre.

Baltazar señaló que la situación actual es crítica y está relacionada con el reciente decreto que eliminó la subvención al diésel, lo que ha encarecido los costos de producción del pan. Entre los insumos que han aumentado de precio se encuentra la harina y el azúcar.

• El quintal de harina ha incrementado de Bs370 a Bs390.
• El precio del azúcar ha pasado de Bs250 a cerca de Bs270.

Además, los costos de transporte para la harina importada también han aumentado significativamente, pasando de un rango de Bs35 a Bs40 por quintal, a más de Bs60 actualmente. Baltazar enfatizó que con estos precios, el costo del pan ya está por encima de los Bs1,40 y podría seguir creciendo si no se estabilizan los precios de los insumos y el transporte.

En respuesta a esta crisis, los panificadores solicitan al Gobierno un mecanismo que les permita acceder a harina a precios estables por al menos seis meses, para mitigar el impacto en el costo final del pan.

Baltazar también hizo un llamado a la administración gubernamental para que convoque a una mesa de diálogo que incluya a todos los sectores de panificadores, ya que actualmente se están llevando a cabo reuniones con organizaciones que no representan a la mayoría del sector. Conapabol, según Baltazar, representa aproximadamente el 90% de los panificadores del país.

Finalmente, la decisión sobre un posible ajuste en el precio del pan dependerá de las conclusiones que se extraigan de los ampliados departamentales y del nacional que se llevará a cabo en octubre.