Variación de precios en mercados de Cochabamba: pollo a bajo costo y tomate en aumento

Los mercados de Cochabamba presentan una situación económica dual, influenciada por factores logísticos y climáticos. La carne de pollo ha visto una disminución de entre 2 y 3 bolivianos por kilogramo, y actualmente se vende en un rango de 16 a 17 bolivianos, incluso llegando a los 15 bolivianos en algunos puestos del mercado Calatayud.

Los comerciantes explican que esta reducción en el precio se debe a un excedente en la producción local, que no puede ser trasladado a otras regiones del país por la escasez de diésel, lo que limita su distribución.

Una vendedora del mercado mencionó que el precio del pollo es de 16 bolivianos por kilogramo con menudo y 17 sin él, aconsejando a los compradores que aprovechen esta oferta, ya que es posible que los precios cambien en los próximos días, mientras que otros productos continúan encareciéndose.

Por otro lado, el costo de las verduras, especialmente del tomate, ha aumentado considerablemente. En el mercado Calatayud, el precio del tomate ha subido entre 4 y 6 bolivianos por cuartilla, alcanzando hasta 24 bolivianos para la variedad de primera calidad, mientras que los tomates de menor calidad se venden entre 18 y 20 bolivianos.

Las vendedoras atribuyen este aumento a las condiciones climáticas adversas, como heladas, lluvias y vientos en los valles cruceños, especialmente en la zona de Saipina, que han afectado los cultivos y dificultado la cosecha, además del incremento en los costos de transporte debido a la falta de carburantes.